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2009.10.08 (Thu)

ウコン(うこん)とは?

ウコンは熱帯アジアの太陽が育てた植物です。原産地はインドと言われ、インドを中心とする熱帯アジアが原産の生姜科クルクマ属の多年草です。

収穫されたウコン


ウコンは漢字で「鬱金」と表します。

高温多湿を好み、成長すると高さ60センチほどに伸び、秋には葉に包まれるようにして白いきれいな花を咲かせます。

地中にはショウガに似たゴツゴツした根茎があり、その中に薬効成分やミネラルが豊富に含まれています。

ウコンはターメリックとも言い、インドではカレー粉の材料として欠かせません。

日本では一般的に秋ウコン、春ウコン、紫ウコンの3種類を「ウコン」として呼んでいますが、本来のウコンは「秋ウコン」です。

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テーマ : 健康 ジャンル : ヘルス・ダイエット

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