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2009.10.09 (Fri)

ウコンの副作用

ウコンは大学などでの実験・研究が重ねられ、今では代表的な健康食品として紹介されています。有名な食品メーカーまでもがウコン製品をTVコマーシャルなどで紹介しているほどです。

ウコンは多くの人の健康に貢献していることは間違いなくありまん。しかしながら、例外的に副作用が報告されているようです。

ウコン製品はそもそも食品であり薬ではありません。
食した結果、万人が健康になるわけでもありません。

ウコンのクルクミンの効能が研究結果として報告されていますが、大量に、それも長期間服用した場合には肝機能への悪影響が報告されています。

ウコン副作用にはどういったものがあるのでしょうか?
調べてみたところ、下記のような事例が報告されているようです。

ウコン茶を飲んだときに下痢や腹痛などの症状が出た事例
ウコンの摂取がきっかけとなって、肝硬変の60代女性の症状が悪化した事例
・B型やC型の慢性肝炎患者の方が肝機能悪化で入院された事例

ウコンは胆汁の分泌を活発化、肝臓の働きを良好にしますが、一方で過剰摂取、長期摂取は消化管に障害を起こすことがあるようです。

ウコンと肝障害の因果関係は解明されていませんが、仮にウコンが原因だったとしても成分が悪いのか、本人の体質や特定の製品の製造方法が要因なのかを見極めなければならない状況のようです。

前にも書きましたが、ウコンが多くの人の健康維持に貢献していることは間違いありません。

ただ、健康な人でも通常の食事やお酒と同様に、食べ過ぎや飲み過ぎといった行為を頻繁に行うことは、内臓への大きな負担となることは自明のことです。食品であるウコンについても同様だと考え、健康状態も踏まえたうえで適量を摂取するように心がけましょう。

そうすれば、ウコンはきっとあなたの生活に欠かせない存在になると思います。


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15:27  |  ウコン(うこん)の特長  |  トラックバック(0)  |  編集  |  Top↑

2009.10.08 (Thu)

ウコン(うこん)とは?

ウコンは熱帯アジアの太陽が育てた植物です。原産地はインドと言われ、インドを中心とする熱帯アジアが原産の生姜科クルクマ属の多年草です。

収穫されたウコン


ウコンは漢字で「鬱金」と表します。

高温多湿を好み、成長すると高さ60センチほどに伸び、秋には葉に包まれるようにして白いきれいな花を咲かせます。

地中にはショウガに似たゴツゴツした根茎があり、その中に薬効成分やミネラルが豊富に含まれています。

ウコンはターメリックとも言い、インドではカレー粉の材料として欠かせません。

日本では一般的に秋ウコン、春ウコン、紫ウコンの3種類を「ウコン」として呼んでいますが、本来のウコンは「秋ウコン」です。

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2009.10.07 (Wed)

本来の「ウコン」とは?

ウコンといえば、通常秋ウコンのことを指します。

日本でウコンの仲間とされているのは、秋ウコン、春ウコン、紫ウコンの3種類です。この3種ともクルクマ属であることは確かなのですが、一般に「ウコン」といった場合には、どのウコンを指すのでしょう?ここで注目すべきなのは、その学術名とクルクミンの含有量です。

秋ウコン Curucuma Longa L
学名:クルクマ ロンガ エル
根茎は鮮やかなオレンジ色
クルクミン含有量は3.6%

春ウコン Curucuma Aromatica Salisb
学名:クルクマ アロマティカ サリスブ
根茎は黄色
クルクミン含有量は0.3%

紫ウコン Curucuma Zedoarria Roscoe
学名:クルクマ ゼドアリア ロスコ
根茎は紫がかった白色
クルクミン含有量は0%

「日本薬事方」に記されている「ウコン」については「クルクマ ロンガ エル」という学名になっていますから、このウコンが秋ウコンであることは間違いないところです。

つまり、本来の「ウコン」というのは「秋ウコン」のことを指します。

正確には春ウコン、紫ウコンはウコンという名が付いていますが、実は別の植物なのです。


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2009.10.07 (Wed)

ウコン(うこん)の種類

一般的に日本でよく利用されているものは、

・秋ウコン
・春ウコン
・紫ウコン

の3種類があります。そのほかに、あまり知られていない白ウコンなどもあります。よく紫ウコンのことを別名白ウコンともいうと紹介されている文献もありますが、ここでいう白ウコンは全く別な種類です。


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